中性蛋白酶可用于食品、饲料、营养保健品等蛋白质水解处理。

 1、 中性蛋白酶是一种蛋白质，可应用于动植物蛋白的水解，风味佳,生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP。

2、 中性蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干，

3、 中性蛋白酶应用于啤酒行业

 产品标准：

该产品符合食品化学药典（FCC）、轻工业部行业标准（QB/T1803-93）的食用级酶的规格标准

产品规格：

食品级  5万u/g  10万u/g  15万u/g    20万u/g

 使用条件：

适温度：50℃

适pH：7.0

 储存：

建议在阴凉干燥的环境下避光保存。

贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。

 中性蛋白酶品名：中性蛋白酶、沙雷肽酶

   中性蛋白酶酶活力：10万u/g、20万u/g、30万u/g

   中性蛋白酶颜色和性质：中性蛋白酶为黄褐色或褐色粉末，水份6以下，90过40目筛，内为1kg塑料袋外为铝铂袋。

产品用途

   1、中性蛋白酶在焙烤行业的应用：

   中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。

   2、中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生产应用：

   中性蛋白酶可以提高产品的蛋白质利用率及风味。

   3、中性蛋白酶在啤酒工业：

   添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮，特别对大麦，大豆等植物性蛋白作用效果明显，用于啤酒生产，可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。

   4、中性蛋白酶在纺织工业的应用：

   用中性蛋白酶处理过的羊毛，其抗张度比常规方法高，毛线手感柔软，收缩性为0；还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。

   5、中性蛋白酶在 皮革工业的应用：

   利用中性蛋白酶可制成脱毛剂，经鞣制的皮革，脱毛干净，粒而清晰，无明显损伤，毛孔细致光亮。

   6、中性蛋白酶在饲料工业的应用：

   中性蛋白酶加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂，可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。

中性蛋白酶包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。