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相对塑料餐盒而言，铝箔餐盒的安全环保，尤其易回收的优点，可大显神手，担此重任。

铝箔用作餐盒、配餐容器有较多特点和优势。包括：安全卫生、耐高低温、绿色环保、再生节能、密封性好、美观、方便快捷等。目前，国外对铝箔容器和家用食品包装铝箔的使用已经十分普遍。但是，由于消费习惯、消费理念、认知度等原因，各个国家和地区消费领域和消费水平有较大的差异性，开发应用的潜力仍然较大。在我国，除了航空用铝箔餐盒外，近年来也已经开始在居民日常生活中推广使用铝箔餐盒和容器。相关企业的市场开发和应用实例也表明，铝箔快餐盒适合中国国情，完全可以进入餐饮外卖、配送、预包装食品业，也可以进入家庭使用，大量替代塑料、纸质餐盒。可以说，铝箔餐盒和容器的扩大应用，是推广绿色消费方式，保护食品安全、节约食品，践行绿色可持续发展理念的重要选择。

具有良好的导热、耐热和耐低温性能。铝箔可以耐高温蒸煮和其他热加工，具有良好的导热性(热传导率可达55%)，加热后不产生有害物质；同时铝箔还适用于冷冻包装，具有良好的耐低温性能，并且铝箔在高温和低温时能保持稳定的形状和尺寸。铝箔可以地减少与食品加工、冷藏和二次加热有关的时间和能源。铝箔的热稳定性使在加工和包装过程中，铝箔器皿可以很好地承受温度的变化，在承受-20°C~250°C的高低温下，分子结构稳定不变化。它的使用温度可以从快速冷冻端的烘焙和烧烤，期间，铝箔不变形、不、不熔化或烧焦，也不会产生有害物质。用铝箔隔开高温炭火和烟熏，可避免食物烤焦造成致癌物质。铝箔餐盒和容器很适合高温杀菌消毒和热封处理。铝箔餐盒容器可以多样化加热，包括可以用各种烤箱、烤炉、无氧加热柜、蒸锅、蒸箱、微波炉(务必在光波和烧烤档使用)、压力锅加热用铝箔包装的食品。相关企业已经开发配套的铝箔餐盒二次加热设备和封装设备，可大幅提高配餐企业的配送效率，确保餐食的质量。相比之下，塑料餐盒和容器耐高温特性显著低于铝箔制品，它们在接触高温食物、水或者在高温加热后会释放出有害物质，影响人体健康。

由于消费习惯和接受度等原因，国内铝箔餐盒和容器消费量较少，铝箔制品企业多将销售重点放在出口方面。国内铝箔餐盒和容器的销售配送网络尚不完善，市场推广力度不大，市场开发的起始投入和成本也较大，加上国内对其他不达标的餐盒和容器的生产及销售监督不够，市场竞争秩序较为混乱，这些都制约了铝箔餐盒和包装容器的更广泛推广和使用。